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de Novembre



Le Pétoncles

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On rencontre le pétoncle noir le plus souvent du bas de la zone des marées à 8/10 m

Il nage en expulsant l'eau par un battement rapide de ses valves
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Arrivage de Vanets ou Coquillettes

Essayez les bonnes recettes que nous vous proposons
Que du bonheur !!!
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Arrivage
Saint Jacques de Normandie


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C'est un mollusque purement filtreur.
Sa nourriture consiste en végétaux microscopiques diatomées principalement et autres algues, retenus par les branchies.
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Moules AOC



Du début de la saison en juin, à la fin de la saison en janvier février les moules de bouchot sont bonnes.
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Arrivage
de Grosses Coques

Vénus de Chez nous
Les coques vivent en colonie à l'état sauvage (Manche et Atlantique).
Selon les régions, la coque est aussi appelée bucarde, rigadot, sourdon, hénon ou maillot.
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Maison fondée en 1948 - Marché Arago aux Sables d'Olonne

 

Recette de la semaine

Saint-Jacques aux Spaghettis et crevettes.


Si vous avez envie de vous laisser tenter, essayez la bonne recette du chef Didier Elena
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La Météo

Des Sables d'Olonne

 

Horaires des Marées

Des Sables d'Olonne

 

Votre Recette

Vous avez une super recette de coquillages, vous souhaitez en faire profiter les internautes, envoyer la moi, elle sera sur le site très prochainement
Françoise Raimbaud cliquer ici

 

Protégeons la nature

Il faut apprendre à son enfant à ne pas jeter ses mouchoirs en papier par terre ou les sacs en plastique n'importe où
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Spécialiste en Huîtres, Moules, Coquillages.


Vivier du Veillon vous propose au Marché Arago Sables d'Olonne, des coquillages et des Huîtres creuses de Bretagne, Huîtres grasses de Normandie, Huîtres plates de la région, Palourdes, Bigorneaux, Coques, Clams, Amandes, Tellines, Praires, Oursins, Ormeaux, Pétoncles, Coquillettes (vanets) Moules de l’aiguillon, de Cancale, de Noirmaoutier, de Pénestin,  Avignons, Vernis, Vénus, Saint Jacques de l'Aiguillon, de St Brieuc, Bulots cuits, Bulots Vivants, Berniques.


Les variétés de coquillages que nous vous proposons au marché Arago est en fonction des saisons, et des périodes de pêche.

Sur un plateau de fruit de mer, en entrée, ou en plat principal, les coquillages sont la clé du succès d’un repas.
Nous vous proposons une sélection des meilleurs produits de nos côtes.
Notons qu'un coquillage frais est un coquillage vivant !
S'il se présente parfois entrouvert, il est indispensable qu'il se referme dès qu'on le touche.
Un gage de fraîcheur !

Notre expérience et notre savoir-faire nous permettent de vous apporter dans un souci permanent de qualité, de fraîcheur, et de développement durable...
le meilleur de la mer.

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Dossier du mois
La Saint Jacques


La coquille Saint-Jacques est l’un des plus gros représentant de la famille
des pectinidés.
Sa taille maximale peut atteindre 18 cm.
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