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Ormeaux au Beurre Mousseux.

Pour 4 Personnes

Préparation : 20 mn
Temps de cuisson : 5 mn

Ingrédients :


+ 8 ormeaux
+ 100 g de beurre doux


Préparation :


Attendrissez les pieds des Ormeaux:
Rincez les ormeaux et battez les légèrement dans un sac congélation à l'aide d'un maillet ou d'un galet.
Tapez les ormeaux des 2 côtés sans trop les déformer.

Chauffez le beurre dans une poêle et cuisez à feu moyen les ormeaux sur les 2 faces en les arrosant de beurre, évitez la sur cuisson.

Disposez les ormeaux dans les coquilles propres et légèrement passées au four.
Arrosez les de beurre de cuisson et servez aussitôt.




















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