Accueil
Le Veillon
Le Marché
Les Coquillages
Les Huitres
Recettes
Contact

Le vernis - Callista chione


Un joli coquillage, brillant, lisse, aux reflets bruns.


Callista chione,C'est un bivalve avec un periostracum brillant.

C'est un bivalve que l'on trouve assez régulièrement.
Un joli coquillage, brillant, lisse, aux reflets bruns.



Le vernis est pêché à la drague, sorte de gros râteau conçu pour racler les fonds.
On en pêche toute l'année.
Ils vivent comme les clams dans des substrat sablo-vaseux en eau peu profonde.
Cependant, malgré sa relative accessibilité, il reste trouvé assez rarement.

Le vernis, comme les coquillages bivalves filtreurs, destine l'essentiel de son alimentation à ses besoins énergétiques pour le maintien de ses fonctions vitales et sa reproduction.

Peu pour la croissance de la coquille et de la chair.
Le Vernis est un coquillage d'environ 6 à 8 cm de grosseur, ayant la forme extérieure d'une Amande,  et une couleur de coquille marron très brillante, comme recouverte de vernis.

Si vous avez envie de vous laisser tenter:

Essayez la recettes de vernis à la créme.