La Pêche en France
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La Production
En Europe elle vit dans le nord de l'Atlantique et la Méditerranée.
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Les dragues sont des engins à armature métallique dont l'ouverture est fixée par le périmètre du cadre de l'armature. cliquer ici
La Flottille
La flottille mobilise environ 600 marins et cet effectif a diminué de 30% sur la période étudiée.
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La Surexploitation
la surexploitation économique est déjà largement atteinte.
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Les Coquilles Saint Jacques - Pecten maximus
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La Description |
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Gastronomie |
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Sa pêche est strictement réglementée en France
Elle n'est autorisée, que du 1er octobre au 15 mai par arrêté ministériel.
Les coquilles mettent deux ans en Manche est et trois ans en Manche ouest et Atlantique pour atteindre leur maturité.
En revanche, elle est autorisée toute l'année à Jersey, aussi bien à la plongée qu'au dragage.
La taille marchande est de 11 cm pour la Manche et de 10,2 cm pour la Manche ouest et les autres gisements.
C'est une taille communautaire qui s'applique donc à tous les pêcheurs européens.
Pour pêcher la coquille les bateaux doivent disposer d'un PPS Permis de Pêche Spécial, sur les gisements classés ils doivent aussi détenir une licence de pêche Saint-Brieuc, baie de Seine.
Les pêcheurs français sont les seuls à s'interdire de pêcher l'été.
La coquille n'est pas une espèce sous quotas de l'Union européenne.
La principale technique employée pour sa pêche est celle de la drague, armature métallique qui permet de fouiller le fond et de déterrer, puis récupérer les coquilles enfouies.
La règlementation du diamètre minimum des anneaux 92 mm en 2004, pour la Manche,
permet de limiter la prise de juvéniles.