Les Bienfaits des moules
La moule est une source prolifique en calcium et en fer
Avec 80 calories pour 100 grammes, la moule équivaut à la pomme de terre ou aux petits pois en terme d'apport nutritionnel.
Pas franchement diététique, ni très calorique, la moule est revanche une source prolifique en calcium et en fer.
Sa richesse en iode favorise la croissance, ainsi que le développement du métabolisme et du système nerveux.
Les moules contiennent des oméga-3, reconnus pour leurs bienfaits sur la santé cardiovasculaire,
du phosphore, du fer, du zinc, du sélénium, de la vitamine B1, de la vitamine B2, de la vitamine B12.
Pauvre en graisse et en sucre, elle convient très bien aux diabétiques et aux personnes qui observent un régime amaigrissant.